走！去爱马仕喝咖啡

没错儿，今天我就是来炫(zhuang)富(bi)的。本美女最享受的事情，就是中午在Burberry的店里点两袋龙虾薯条，再来一份Maison Hermès的下午茶，饮一口在Dolce&Gabbana买的咖啡，提着Prada的蛋糕礼盒去Dunhill与闺蜜约会，顺便预约了下周天在Gucci的早餐会。当然，这一切的关键，是我带着你，你带着钱。

然而这并没有什么卵用，以上这一堆YY我一个都没试过。

就在近年，一线奢侈品大牌纷纷宣布进入餐饮界，开启了跨界模式。那么这些花样虐狗的跨界尝试，是如何与品牌基因相融合，表达自己独特的气质与情怀呢？

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首尔Maison Hermès的咖啡空间

时尚大王Hermès的价格让很多人望而却步，而其所经营的咖啡馆，应该还算是许多人能偶尔去消费一回的。Maison Hermès Dosan Park是继巴黎，纽约，东京之后位于首尔开设的第四个Flagship Store，其地下一层为一般客户开放的咖啡馆，在这里你不一定要购买时尚服饰，作为休息和特色的体验空间也是非常不错的去处。

咖啡馆旁边便是以骑马、打猎、造型艺术等为主题的书吧，书桌上陈列着包括英，法，西班牙，意大利等多种语言的250多种书籍。其中所有书中均附有象征着Maison Hermès藏书标志的1923年制作的小巧装饰藏书票。在这里你可以一边看书一边品尝印有Hermès标志的餐具所呈上的茶点，这让许多拥有公主梦的女孩们可以陶醉在这个奢华的氛围当中。

通过极其私密的空间与充满浓厚艺术氛围的环境打造出爱马仕专属的高贵奢华气质。渲染出其独一无二的贵族气息。

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首尔Café Dior 全玻璃墙面咖啡馆

奢侈品牌Dior 于今年六月份在首尔江南区清潭洞开设了亚洲最大的旗舰店，其中五楼推出了名为Café Dior 的全玻璃墙面咖啡馆，并请来了甜点界的毕卡索 Pierre Hermé设计了一套专属菜单。据说到访的客人都能品尝到天堂般的美好滋味。

通过全白外观透明玻璃房的迪奥旗舰店，表达出品牌极具现代时尚感的理念，提供与众不同的菜单与私人定制的顶级大厨，与美味完美衔接。一方面凸显了品牌质感、提供了服务品质，也一定程度拉动了其奢侈品类的消费。

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东京Carré Chanel餐厅

精致优雅的环境，异常亲民的价格，作为全球唯一货真价实的官方餐厅，位于大楼10层的香奈儿餐厅Beige Alain Ducasse Tokyo，不仅每一个细节都完整呈现了香奈儿对于时尚哲学的独到理解，更请来法国国宝级大厨阿兰•杜卡斯(Alain Ducasse)加持，在东京的人气也是hang~到不行。

餐厅以Coco Chanel本人最爱的颜色(Beige)命名且作为主色调，体现了其毕生所强调的美学理念:简单与优雅，这不仅仅是体现在室内装饰风格及每一道食材料理，经典的“双C”标志也被大量运用到餐厅装饰的细节上，让人过足了Chanel瘾。甚至当两张椅子背靠背时，就是经典的双C标志。

地道的法式料理融合和风精髓，体现食物至纯至真的“本我”属性，每一道食材都是一种香奈儿品牌对生命敬畏的体现。在日本社会过渡完第三消费时代，尤其是经历“311大地震”之后，民众已经日益感悟到物质已经不足以让人们感到幸福，只有简约的生活方式、重现地方特色与自然的力量，共享心灵的欢愉感受才是最真实的幸福。

服务是一切的入口，从多维度思考盈利，共享才是价值最大化的体现。

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上海1921Gucci餐厅

作为Gucci全球唯一认证的正餐餐厅，全店以深色木质作为基调，菜单为意大利简食风味，所用的餐具和家具都出自Gucci日本银座店的独创产品。

与Gucci在佛罗伦萨、东京的咖啡店不同，上海的Gucci店所做提供的餐饮，从放在纯白盘子中的甜点上，你都看不到任何关于Gucci的印记。抹掉一切关于品牌的影印，留下最原始的醇香与最地道的星级服务。独特低调的时尚品味与上海iapm元素融合，其超高颜值来全国的时尚人士与文艺青年趋之若鹜。

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品牌、文化以及商业思维的碰撞，带来的是更多经济的共赢。通过创新特色的跨界业态，结合品牌时尚特点与当地餐饮文化，打造出来的独特环境与互动氛围，吸引着全国的朝圣者慕名而来。

放眼如今大牌做跨界业态的案例，稀缺性和大众性之间永远有个平衡。品牌价值与情感基调，可以定制，无法反向。如何将品牌文化作到极致，以此来提升商业自身的增值并产生利润，是每一位经营者需要考虑的问题。通过将品牌资源的商业化来获取经济价值，是未来商业新模式发展非常重要的关键点。

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